अंडे को रंगों से कैसे रंगें?

रंगीन अंडे ईस्टर के मुख्य प्रतीकों में से एक हैं। परंपरागत रूप से, उन्हें प्याज की खाल में उबालकर सजाया जाता है, जो खोल को एक समृद्ध भूरा रंग देता है। लेकिन आधुनिक गृहिणियां चाहती हैं कि हॉलिडे टेबल विशेष रूप से रंगीन हो।

अंडे के छिलके की सजावट में विविधता लाने का सबसे आसान विकल्प खाद्य रंग के साथ धुंधला हो जाना है। रसदार रंग आपको उत्सव और उपजाऊ मूड के लिए रंगों का एक समृद्ध पैलेट बनाने की अनुमति देते हैं।

रंग विभिन्न स्थिरताओं में आते हैं: पाउडर, जेल, टैबलेट और समाधान के रूप में। विशेष खाद्य वार्निश भी हैं, उन्हें रंगों के साथ पूरा खरीदा जा सकता है। वे अंडे के अंतिम प्रसंस्करण में उपयोग किए जाते हैं और खोल को एक झिलमिलाता कोटिंग, एक धातु की चमक आदि दे सकते हैं। मूल रूप से, अंडे के पेंट को कृत्रिम और प्राकृतिक में विभाजित किया जा सकता है।

कई "कृत्रिम रंग" वाक्यांश से डरते हैं, हालांकि, वास्तव में, उनमें कुछ भी खतरनाक नहीं होता है। सूखे पाउडर, उदाहरण के लिए, आमतौर पर बेकिंग सोडा, माल्टोडेक्सट्रिन (एक स्टार्च व्युत्पन्न) और एक रंग वर्णक का उपयोग करके केवल 3 अवयवों के साथ बनाया जाता है। पाउडर समकक्षों की तुलना में तरल और जेल उत्पादों का उपयोग करना आसान होता है। वे पेंट की एक सघन और समृद्ध परत प्रदान करते हैं।

आमतौर पर, ईस्टर अंडे के लिए पेंट का एक उच्च-गुणवत्ता वाला सेट काफी मामूली रूप से पैक किया जाता है, क्योंकि एक जिम्मेदार निर्माता के लिए यह उस पदार्थ की संरचना है जो मौलिक महत्व का है, न कि पैकेजिंग का। इस प्रकार की रचनाओं के साथ अंडे रंगना काफी सरल है और परिणाम लगातार रंग के साथ प्रसन्न होता है। यह माना जाना चाहिए कि ई-लेबल वाले खाद्य योजक स्वास्थ्य के लिए पूरी तरह से हानिरहित नहीं हो सकते हैं। पैकेज पर संकेतित संरचना के बिना रंगों से भी बड़ा खतरा होता है। एडिटिव्स के सबसे हानिरहित को E100 और E140 माना जाता है, और E124 या E142 के रूप में चिह्नित रंगों की खरीद को स्पष्ट रूप से मना कर दिया जाना चाहिए। ये सभी मौजूदा के सबसे हानिकारक घटक हैं।

पियरलेसेंट डाई भी खाद्य उत्पादों के लिए स्पष्ट रूप से उपयुक्त नहीं है। आश्चर्यजनक रूप से सुंदर रंग प्रभाव अंडे को एक ईस्टर स्मारिका बना देगा, न कि एक खाद्य पदार्थ। इसके अलावा, आपको अंडे के सफेद भाग का रंग नहीं खाना चाहिए, क्योंकि यह स्वास्थ्य के लिए सीधा खतरा है। यह समझने के लिए कि कौन से रंग सबसे अच्छे हैं, आपको शोध और उपयोगकर्ता समीक्षाओं के आधार पर विशेषज्ञों द्वारा संकलित रेटिंग को देखना चाहिए।

इस मामले में, "प्राकृतिक" शब्द का अर्थ है - प्राकृतिक अवयवों से बना। एक नियम के रूप में, ये वनस्पति कच्चे माल से पाउडर या टैबलेट हैं। यह पानी के संपर्क में आने पर रंगद्रव्य को छोड़ता है। लेकिन दुकानों में ऐसे यौगिकों को खोजना इतना आसान नहीं है। लेकिन आप प्राकृतिक रंगों के लिए उन्हें चुकंदर, साग, गाजर आदि से प्राप्त करने का प्रयास कर सकते हैं। खासकर अगर परिवार में बच्चे हैं और वे ईस्टर अंडे खाना पसंद करते हैं।

ईस्टर के सुंदर नमूने बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित शस्त्रागार तैयार करने की आवश्यकता है:

• सफेद उबले अंडे, पीले खोल पर, रंग इतने चमकीले नहीं होंगे;
• स्टेनलेस और गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर या डिस्पोजेबल कप;
• सुरक्षात्मक दस्ताने;
• मोटी नैपकिन;
• तेल का कपड़ा;
• ब्रश (पेंट करने के लिए);
• रंग;
• सिरका 9%;
• चम्मच।

ईस्टर अंडे को अपने हाथों से कैसे सजाने के लिए कई विकल्प हैं। पेंटिंग के सबसे मूल और लोकप्रिय तरीके नीचे दिए गए हैं। रंग एल्गोरिदम को सही ढंग से दोहराना महत्वपूर्ण है, फिर परिणाम निश्चित रूप से कृपया होगा।

सबसे सरल और सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला विकल्प।

• कठोर उबले अंडे।
• घोल तैयार करें। यहां आपको संलग्न निर्देशों की आवश्यकता होगी। वर्णक को एक निश्चित मात्रा में ठंडे या गर्म पानी में घोलें (निर्देशों के अनुसार)। निर्माता द्वारा सुझाई गई मात्रा में टेबल सिरका डालें। यदि आपको ऐसे रंग की आवश्यकता है जो सेट में प्रदान नहीं किया गया है, तो आप दो वांछित रंगों को मिला सकते हैं।
• अंडे को घोल में डुबोएं। आमतौर पर 10 मिनट के लिए। सभी अंडों को एक कटोरे में भंग डाई के साथ नहीं डालना बेहतर है - संपर्क के कारण, रंग असमान हो सकता है। अलग-अलग कंटेनरों में रिक्त स्थान रखना अधिक सुविधाजनक है। अपवाद जेल प्रकार के रंग हैं। वे भंग नहीं होते हैं, लेकिन बस खोल में घिस जाते हैं।
• जब डाई खोल में अच्छी तरह से चिपक जाए, तो अंडे को चम्मच से घोल से निकाल लें और उन्हें विशेष कोस्टर या पेपर नैपकिन पर सूखने के लिए भेज दें।
• चित्रित अंडे को वनस्पति तेल या पियरलेसेंट जेल से रगड़ा जा सकता है। इन जोड़तोड़ के बिना, वे सुस्त रहेंगे।

इसे पेंट करने के कई तरीके हैं।

• उबले हुए अंडे को 2/3 कप के लिए रंग के घोल में डुबोएं और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। एक सुई के बिना एक सिरिंज का उपयोग करके, तरल स्तर को 0.5-1 सेमी तक कम करते हुए, थोड़ा सा समाधान धीरे से "पंप" करें। कुछ और मिनट प्रतीक्षा करें। क्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि तल पर लगभग कोई डाई न बची हो। अंडे को सावधानी से निकालें और इसे सूखने दें।
• आप कई समाधानों का उपयोग कर सकते हैं और अंडे को प्रत्येक में रख सकते हैं, बारी-बारी से वर्कपीस को आधा में डुबो सकते हैं, फिर एक तिहाई, इसे एक गिलास में नीचे संकीर्ण भाग के साथ रख सकते हैं। लक्ष्य रंगीन टुकड़ों का ढाल ओवरले प्राप्त करना है।
• अंडे को एक गिलास में ब्लंट साइड से नीचे रखें। एक दो चम्मच की सहायता से इसे स्थिर स्थिति में सेट करें। 1 मिनट के लिए रुकें। फिर घोल को हल्का करने के लिए थोड़ा गर्म पानी डालें। इस प्रकार, अगली पट्टी हल्की हो जाएगी। फिर से 60 सेकंड प्रतीक्षा करें। फिर हर मिनट आपको अंडे को ढकने तक पानी डालने की जरूरत है। कुल मिलाकर, आपको 5 धारियां मिलेंगी, जिनमें से प्रत्येक पिछले वाले की तुलना में थोड़ी हल्की है। ढाल को किसी भी रंग से बनाया जा सकता है।

इस विकल्प को लागू करना भी मुश्किल नहीं है।

• स्वाद के लिए किन्हीं दो रंगों को पतला करें।
• पैकेज पर बताए अनुसार पानी और सिरका मिलाएं।
• सबसे पहले पूरे अंडे को हल्के रंग में रंग लें। इसमें 3 मिनट तक का समय लगेगा।
• अंडे को निकाल कर पेपर टॉवल से सुखा लें।
• दस्तानों पर रखें और किनारे को पकड़ें, अंडे को दूसरे रंग में 1/2 से डुबाकर। स्पष्ट सीमाएँ बनाने के बजाय, डिज़ाइन को अस्पष्टता देने के लिए हाथ की हरकतें ऊपर और नीचे की जाती हैं।

आपको कार्यालय रबर बैंड की आपूर्ति की आवश्यकता होगी। आपको किसी भी क्रम में एक अंडा लेने और उसके चारों ओर इलास्टिक बैंड लपेटने की आवश्यकता है। इसके बाद, अंडे को पसंदीदा रंग में रंग दें, नैपकिन के साथ ब्लॉट करें और गोंद हटा दें। इसके बजाय, अप्रकाशित निशान बने रहेंगे।यह और भी दिलचस्प होगा कि पहले शेल को पूरी तरह से गहरे रंग में रंगने की कोशिश करें, फिर रबर बैंड को हटा दें और अंडे को हल्के रंग में रखें।

आप विकल्पों में से एक का उपयोग कर सकते हैं।

• उबले हुए अंडों को तीन गुना अधिक पानी का उपयोग करके हल्के रंग से रंगा जाता है। पिघला हुआ मोम समान रूप से प्रत्येक सूखे अंडे पर सभी तरफ से टपकता है, खोल पर समान "मटर" बनाने की कोशिश करता है। परिणामी रिक्त को पृष्ठभूमि के रंग के समाधान में डुबोया जाता है ताकि मोम वाले क्षेत्रों को छोड़कर, सब कुछ चित्रित हो जाए। आप अंडे को डाई में करीब 10 मिनट तक रोक कर रख सकते हैं, फिर उसे निकाल कर सूखने दें। मोम की बूंदों को सावधानी से हटा दें। आपको विषम पृष्ठभूमि पर मज़ेदार पोल्का डॉट्स मिलने चाहिए।
• मटर बनाने का यह तरीका भी दिलचस्प है। आपको कम से कम दो रंगों के पेंट की आवश्यकता होगी। उनमें से एक को मानक तरीके से पतला होना चाहिए और तैयार अंडे को रंगा जाना चाहिए। अगले रंग को जितना हो सके गाढ़ा बनाएं (2 बड़े चम्मच पानी और सिरका)। कई सांद्र तैयार किए जा सकते हैं। एक सूखे खोल पर एक कपास झाड़ू के साथ एक बिंदी लगाएं। मटर के आकार को बनाए रखने के लिए इसे सावधानी से करना महत्वपूर्ण है। यदि एक बूंद गलती से फैल जाती है, तो अवशेष को छड़ी के साफ हिस्से से आसानी से हटाया जा सकता है।
• रंगे हुए चावल का उपयोग करके पोल्का डॉट्स भी बनाए जा सकते हैं। अंडे को एक गिलास में डुबोएं, इसे ढक दें और अच्छी तरह से हिलाएं जब तक कि रंगीन धब्बे दिखाई न दें।

इस मामले में, आपको हमेशा की तरह अंडे उबालने की जरूरत है। उन्हें सिरके से पोंछें, सूखने दें और एक बैग या "कैंडी" बनाते हुए टुकड़े टुकड़े किए हुए नैपकिन की दो परतों में लपेटें। आप रबर बैंड के साथ डिजाइन को ठीक कर सकते हैं। फिर डाई के घोल तैयार किए जाते हैं। आप सीधे पैकेज से तरल सांद्रता का भी उपयोग कर सकते हैं - रंग जितना संभव हो उतना संतृप्त हो जाएगा। दस्ताने पहनें और नैपकिन पर डाई लगाएं।

ब्रश या कपास झाड़ू के साथ ऐसा करना सुविधाजनक है। कागज "पाउच" को पूरी तरह से रंगा जा सकता है या सफेद क्षेत्रों के साथ छोड़ा जा सकता है। उसके बाद, रिक्त स्थान को पूरी तरह से सूखने तक एक कागज़ के तौलिये के साथ एक प्लेट में भेज दिया जाता है। फिर नैपकिन को सावधानी से हटा दिया जाता है। खोल पर बहुरंगी "अंतरिक्ष धब्बा" रहेगा।

अंडे को इंद्रधनुषी रंगों में रंगने के लिए, आपको पीले, लाल और नीले रंगों की आवश्यकता होती है। इन्हें मिलाकर आप बाकी मनचाहे शेड्स पा सकते हैं। क्रियाओं का एल्गोरिथ्म इस प्रकार है। अंडे को पीले घोल में डुबाना जरूरी है, लेकिन पूरी तरह से नहीं, बल्कि एक तरफ से निकालकर सूखने के लिए छोड़ दें।

इसके बाद, आपको इस वर्कपीस को एक लाल घोल में एक अक्षुण्ण सफेद पक्ष के साथ विसर्जित करना चाहिए। तो पीले क्षेत्र को छूने के लिए। पीले और लाल टुकड़ों की सीमा पर एक नारंगी रंग दिखाई देगा। खोल को फिर से सॉफ्ट पेपर से ब्लॉट करें और सुखा लें। अंडे के चौड़े सिरे को नीले घोल में डुबोएं। यह नीला हो जाएगा, लेकिन हरे रंग के साथ क्षेत्र में दिखाई देगा। और लाल पर अध्यारोपण के स्थान पर बैंगनी रंग निकलेगा।

आप 2-3 रंगों का उपयोग कर सकते हैं। पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार, बेस डाई को मानक के रूप में पतला करें। बाकी को पतला करके तेल डालें। जितना अधिक वसा होगा, धब्बे उतने ही छोटे होंगे। सबसे पहले, आप दो बड़े चम्मच तेल डाल सकते हैं, और यदि वांछित हो, तो थोड़ा और डालें।

प्रारंभिक अवस्था में अंडा बिना तेल के रंग का होता है। फिर इसे एक अलग रंग में डुबोया जाता है, लेकिन वसा के साथ, और कई सेकंड के लिए रखा जाता है। दूसरी डाई पिछले वाले के ऊपर स्पेक के साथ चिपक जाएगी।

यह विधि आपको सबसे जटिल पैटर्न प्राप्त करने की अनुमति भी देती है। आप बिजली के टेप से किसी भी आकार को काट सकते हैं और उन्हें खोल पर चिपका सकते हैं: ज्यामितीय आकार, धारियां - सम या लहरदार। अंडे को एक रंग में रंग दें या नेत्रहीन इसे बहु-रंगीन हिस्सों में विभाजित करें। पसंद केवल सजावट के रचनाकारों के लिए है! नतीजतन, बिजली के टेप के स्थान पर एक सफेद पैटर्न बना रहेगा। यदि वांछित है, तो आप अंडे को एक अतिरिक्त रंग में रंग सकते हैं, जिससे पैटर्न और भी उज्ज्वल हो जाएगा।