सॉसेज गुलदस्ते के बारे में सब कुछ

खाद्य गुलदस्ते तेजी से प्रियजनों और दोस्तों के लिए उपहार के रूप में उपयोग किए जा रहे हैं। एक नियम के रूप में, वे सॉसेज, पनीर और सब्जियों से बने होते हैं। हाथ से बने गुलदस्ते विशेष रूप से मूल्यवान माने जाते हैं।

घर का बना सॉसेज गुलदस्ते न केवल मूल और सुंदर हैं, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी हैं। उत्पाद चुनते समय, प्रत्येक व्यक्ति आसानी से अपनी गुणवत्ता को नियंत्रित कर सकता है। इसके अलावा, अपने दम पर एक गुलदस्ता इकट्ठा करके, आप बिल्कुल उन उत्पादों को चुन सकते हैं जो निश्चित रूप से जन्मदिन के आदमी को खुश करेंगे। लेकिन घर के बने गुलदस्ते की अपनी कमियां हैं। सबसे पहले, यह ध्यान देने योग्य है कि हर कोई पहली बार एक सुंदर गुलदस्ता बनाने में सफल नहीं होता है। इसलिए, अपना उपहार देने से पहले, आपको थोड़ा अभ्यास करने की आवश्यकता है।

सॉसेज गुलदस्ते बनाने के लिए आमतौर पर कुछ घटकों का उपयोग किया जाता है।

• सॉसेज। प्रत्येक रचना के केंद्र में सूखा, कच्चा स्मोक्ड, सूखा या अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज होता है। असामान्य स्वाद वाले मूल सॉसेज के उपयोग का स्वागत है।मांस रचनाओं और सॉसेज कटौती को सजाने के लिए उपयुक्त। आप इसे स्टोर पर खरीद सकते हैं या इसे स्वयं बना सकते हैं।
• मांस उत्पादों। उपहार और विभिन्न प्रकार के मांस बनाने के लिए उपयोग किया जाता है: काट, हैम, बेकन। वे उच्च गुणवत्ता वाले वैक्यूम पैकेजिंग में होने चाहिए।
• चीज। सॉसेज गुलदस्ते और चीज बनाने के लिए बिल्कुल सही। वे या तो कठोर या नरम हो सकते हैं। आप मोल्ड, जड़ी-बूटियों और अन्य दिलचस्प एडिटिव्स के साथ स्वादिष्ट चीज का उपयोग कर सकते हैं।
• सब्ज़ियाँ। गुलदस्ते बनाने के लिए शिमला मिर्च, ताजा खीरे, खीरा, चेरी टमाटर और मिर्च मिर्च का उपयोग किया जाता है। लहसुन के सिरों द्वारा पूरक रचनाएँ सुंदर दिखती हैं।
• साग। गुलदस्ता को ताजा और अधिक सुंदर बनाने के लिए, इसे अजमोद, डिल और अन्य प्रकार की जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है।
• जामुन और मेवे। गुलदस्ते को सजाने के लिए इस सजावट का उपयोग कम बार किया जाता है। तैयार रचनाओं को क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी, पिस्ता, हेज़लनट्स, बादाम या काजू के साथ पूरक किया जाता है।
• रोटी। आप लहसुन या जड़ी-बूटियों के साथ बैगूएट्स, क्रैकर्स और ब्रेड का उपयोग करके सॉसेज के गुलदस्ते को अधिक संतोषजनक बना सकते हैं।
• शराब। रचना के केंद्र में शराब की बोतलें भी रखी जा सकती हैं। यह एक कांच या धातु के कंटेनर में होना चाहिए। गुलदस्ते बनाने के लिए, सुंदर बोतलों में उच्च गुणवत्ता वाले पेय चुनना सबसे अच्छा है।

पहले से तैयार की गई सामग्री से आप खुद कई खूबसूरत गुलदस्ते इकट्ठा कर सकते हैं।

ऐसी रचना मनुष्य के लिए एक महान उपहार होगी। इसे बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• विभिन्न स्वादों के साथ सॉसेज;
• लाठी और गेंदों में स्मोक्ड पनीर;
• लहसुन बैगूएट;
• मिर्च;
• रोजमैरी;
• लकड़ी के कटार और टेप;
• रैपिंग पेपर और सजावटी टेप।

सॉसेज गुलदस्ता बनाने की चरण-दर-चरण प्रक्रिया इस प्रकार है।

• शुरू करने के लिए, सभी उत्पादों को नैपकिन से मिटा दिया जाना चाहिए और ध्यान से डेस्कटॉप पर रखा जाना चाहिए। कटार के साथ भी ऐसा ही किया जाना चाहिए।
• बड़े खाद्य पदार्थों को कई टुकड़ों में काटा जा सकता है। इस मामले में, गुलदस्ता के अलग-अलग हिस्से बहुत भारी नहीं दिखेंगे। उसके बाद, सभी सामग्री को कटार पर डालना चाहिए।
• अगला, गुलदस्ता के अलग-अलग हिस्सों को एक दूसरे से चिपकने वाली टेप से जोड़ा जाना चाहिए। एक बार में पूरा गुलदस्ता इकट्ठा करने की कोशिश करने की जरूरत नहीं है। इस मामले में, यह तुरंत अलग हो जाएगा।
• कई अलग-अलग रिक्त स्थान एकत्र करने के बाद, उन्हें चिपकने वाली टेप का उपयोग करके एक साथ बांधा जाना चाहिए। गुलदस्ता बड़ा और सुंदर होगा।
• उसके बाद, आप इसे सजाने शुरू कर सकते हैं। गुलदस्ता को मोटे क्राफ्ट पेपर में लपेटा जाना चाहिए, और इसके निचले हिस्से को एक विस्तृत सजावटी रिबन से बांधा जाना चाहिए।

ऐसा गुलदस्ता बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• सॉस;
• हार्ड पनीर और मोत्ज़ारेला;
• बड़े अंगूर;
• रोटी की छड़ें;
• साग;
• कटार, रैपिंग और लेपित कागज।

इस रचना को बनाने के लिए मास्टर क्लास में कई चरण होते हैं।

• शुरू करने के लिए, हार्ड चीज़ क्यूब्स और चीज़ बॉल्स को पतले कटार पर डालने की आवश्यकता होती है।
• सॉसेज के साथ भी ऐसा ही किया जाना चाहिए। प्रत्येक पतले कटार पर, आपको कई बड़े अंगूर भी लगाने होंगे।
• इन सभी रिक्त स्थानों को कई बंडलों में विभाजित किया जाना चाहिए। कटार के किनारों को टेप से लपेटा जाना चाहिए।
• उसके बाद, आप कोडांतरण शुरू कर सकते हैं। मांस और पनीर "फूल" को मेंहदी या किसी अन्य जड़ी-बूटियों और ब्रेड स्टिक्स की टहनियों के साथ जोड़ा जाना चाहिए।
• तैयार गुलदस्ता को लेपित कागज में पैक किया जाना चाहिए।यह भद्दे ग्रीस के दागों को मुख्य पैकेजिंग पर दिखने से रोकेगा। अगला, गुलदस्ता को रैपिंग पेपर में लपेटा जाना चाहिए। नीचे से इसे रंगीन रिबन से बांधना चाहिए।

गर्मियों में, मांस के गुलदस्ते को बड़ी संख्या में ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ पूरक किया जा सकता है। एक उज्ज्वल रचना बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री चुननी चाहिए:

• लाल, पीले और नारंगी बेल मिर्च;
• तेज गर्म मिर्च;
• लाल चेरी टमाटर;
• जड़ी बूटियों या लहसुन के साथ बैगूएट;
• स्मोक्ड पनीर;
• सॉस;
• ताजा साग।

इसके अलावा, आपको पहले से उपयुक्त रंगों, सजावटी रिबन और कटार के लेपित और टिशू पेपर लेने की जरूरत है। ऐसे गुलदस्ते बनाने की योजना शुरुआती लोगों के लिए काफी उपयुक्त है।

• सबसे पहले, लंबे सॉसेज को टुकड़ों में काटने की जरूरत है।
• उसके बाद, सभी मुख्य अवयवों को सावधानीपूर्वक कटार पर लटका दिया जाना चाहिए। रस की बूंदों को तुरंत एक कागज़ के तौलिये से पोंछना चाहिए।
• इसके अलावा, इन सभी रिक्त स्थान को कई बंडलों में विभाजित किया जाना चाहिए, और उनके किनारों को चिपकने वाली टेप के साथ बांधा जाना चाहिए।
• एक त्रिकोण बनाने के लिए सजावटी कागज की एक बड़ी शीट को मोड़ो। बीच में आपको लेपित कागज को दो परतों में मोड़कर रखना होगा।
• फिर आप गुलदस्ता को इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं। सभी मुख्य सामग्री कागज पर रखी गई हैं। उनके बीच का खाली स्थान हरियाली से भरा है।

उसके बाद, चादरों के मुक्त किनारों को सावधानी से तय किया जाना चाहिए, गुलदस्ता के निचले हिस्से को साटन रिबन से बांधा जाता है।

सॉसेज और पनीर के अधिक जटिल गुलदस्ते भी हैं। ऐसी रचना बनाने में आमतौर पर अधिक समय लगता है, लेकिन इसमें फूल बहुत यथार्थवादी लगते हैं। इससे पहले कि आप गुलदस्ता को इकट्ठा करना शुरू करें, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है:

• सॉसेज काटना;
• खीरा;
• कठोर और स्मोक्ड पनीर;
• जैतून;
• मसालेदार सॉसेज;
• बेकन या हैम।

टूथपिक्स, कटार, एक तेज चाकू, कैंची, लेपित और रैपिंग पेपर, साथ ही एक विकर टोकरी पहले से तैयार की जाती है। एक मूल रचना बनाने की प्रक्रिया में कई चरण होते हैं।

• सबसे पहले सॉफ्ट पनीर को पतले स्लाइस में काट लें। इसके किनारों पर चाकू से साफ-सुथरे कट बनाए जाते हैं, जिससे पंखुड़ियां भी बनती हैं। परिणामी रिक्त स्थान से, आपको विशाल फूल बनाने की आवश्यकता है। अपने आकार को बनाए रखने के लिए, प्रत्येक कलियों को एक तेज टूथपिक के साथ बांधा जाना चाहिए।
• पनीर, सॉसेज और बेकन के पतले स्लाइस से नीट गुलाब को घुमाया जाता है।
• स्मोक्ड पनीर, खीरे और सॉसेज को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है।
• इसके अलावा, ये सभी विवरण छोटे लकड़ी के कटार पर तय किए गए हैं।
• उसके बाद, सभी रिक्त स्थान एक बड़े गुलदस्ते में एकत्र किए जाते हैं। जैतून और खीरा कुछ कटार के नुकीले किनारों से जुड़े होते हैं।

परिणामस्वरूप गुलदस्ता कागज की दो परतों में लपेटा जाता है। इसके निचले हिस्से को टूर्निकेट या टेप से बांधना चाहिए। अगला, वर्कपीस को एक छोटी विकर टोकरी में रखा गया है। कागज के किनारों को बड़े करीने से सीधा किया जाता है। रचना उज्ज्वल और सुंदर है। इस तरह के उपहार के लिए एक टोकरी को टिकाऊ चुना जाना चाहिए। नीचे और हैंडल पर ध्यान देना बहुत जरूरी है। उन्हें सुरक्षित रूप से संलग्न किया जाना चाहिए और एक बड़े भार का सामना करने में सक्षम होना चाहिए।

सॉसेज के गुलदस्ते को सुंदर और सुरक्षित बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित युक्तियों पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

• रचना बनाने के लिए उत्पादों को यथासंभव ताजा चुना जाना चाहिए। वे बहुत गीले या सूखे नहीं होने चाहिए।
• उत्पादों की महक अच्छी होनी चाहिए। सॉसेज की सतह पर क्षति के कोई संकेत नहीं हो सकते हैं।
• मूल उपहार रचनाओं को न केवल ताजे जामुन के साथ, बल्कि फलों के साथ भी पूरक किया जा सकता है। सेब या संतरा इन्हें सजाने के लिए सबसे उपयुक्त होते हैं।
• तैयार गुलदस्ता को और अधिक प्राकृतिक दिखने के लिए, लकड़ी के कटार को उपयोग करने से पहले हरे रंग में रंगा जा सकता है। इसके लिए उच्च गुणवत्ता वाले फूड कलरिंग का इस्तेमाल करना सबसे अच्छा है।
• छुट्टी से कुछ घंटे पहले एक खाद्य गुलदस्ता तैयार करना सबसे अच्छा है। इस मामले में, निश्चित रूप से खराब होने या सूखने का समय नहीं होगा।
• यह पतली सिलिकॉन दस्ताने में इसके निर्माण पर काम करने लायक है।

अपने हाथों से मांस का गुलदस्ता बनाना कितना आसान है, अगला वीडियो देखें।